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利湿健脾海带黄豆排骨汤

 菜谱推荐:海带黄豆排骨
海带别名昆布,生长在海底的岩石上,形状像带子。含有大量的碘,是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好,被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙,铁,维生素B,磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。
主 料
排骨
200g
干海带 25g
黄豆 35g
 
辅 料
适量
5g
海带黄豆排骨汤的做法
1.原料集合
 
2.分别用清水浸泡黄豆和海带,夏季黄豆泡发时间约为5~6个小时,海带约为2~3小时,冬季建议提前一天泡发黄豆
 
3.泡好的海带光滑无褶皱
 
4.泡好的黄豆涨大,大小与新鲜的差不多
 
5.海带清洗方法:用手搓揉,如同手洗衣物,可将海带上的沙尘和杂质洗去
 
6.做海带结方法:将海带切成10~15厘米长,2厘米宽的长条(较厚的海带切15厘米长)
 
7.用手将海带条如图打结
 
8.再两边均匀 用力拉直,将结扣打紧即成海带结。
 
9.将剩余的海带都打成结,也可直接切片。
 
10.将排骨焯水后捞起
 
11.所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里,装盖满食材的清水
 
12.加少许盐,关上电压力锅盖和阀,插电30分钟即可。

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