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黑胡椒白蛤苦瓜汤的做法

 白蛤苦瓜汤(餐桌上一道清新的风景)
材料:白蛤、姜、香葱、苦瓜
调味料:盐、
制作方法:
1、买回的小海鲜刷净外壳、用淡盐水浸泡(叫其吐净泥沙),姜切细丝量稍大些(要分两次用)、苦瓜切薄片、葱切碎备用。
2、锅中放入适量的水,放入适量的姜丝、食用油,水开后下入苦瓜片同煮。
3、待苦瓜片烧开后,下入白蛤、姜丝、盐、鸡精同煮,待白蛤慢慢都张开口后关火,撒少许香葱岁即可。
这道汤食材简单,只需四样,用八张图片详解,帮你为餐桌添加一道可口、养眼、鲜美的汤水。下面就来看看它的制作方法吧!
 
小贴士:
* 海鲜、苦瓜性均偏寒凉,姜丝量稍大(需放两次),为的是把汤的寒性减弱,这样喝起来更加健康。
* 最后放入小海鲜,这样是为了确保小海鲜的口感,此汤为一道鲜美的快手汤。
* 按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可。

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