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解馋暖身金针酸汤肥牛的家常做法

 凛冬已至,身体有些时候不免会觉得有些寒困,这个时候就需要吃一些酸辣鲜香的食物暖暖身子,今天就来分享这道极佳的暖身佳肴——金针酸汤肥牛
 
金针酸汤肥牛做法:
1.准备食材,
主料:肥牛500g,金针菇300g
辅料:香菜适量,小米椒适量,小杭椒少许,盐适量,灯笼辣椒酱还有葱姜
 
2.姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用
 
3.肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用
 
4.金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用
 
5.锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、小杭椒,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香,紧接着往锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮一分钟到两分钟,后撒一点
 
6.出锅前调味,大火40秒煮沸然后撒上香菜即可

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