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好吃的黄桃派

好吃的黄桃派
 
好吃的黄桃派原料:

派皮(低筋面粉150克、无盐黄油75克、糖粉75克、蛋黄一个、水1大匙、盐1克、香草精华液1/4小匙)、内馅(黄桃丁100克、淡奶油20ML、细砂糖10克、黄桃糖水3大匙、低筋面粉15克)、装饰(黄桃、黑樱桃、蜜桃味镜面果胶)。

好吃的黄桃派做法

1、低筋面粉砌粉墙,黄油,糖粉放在中央,加入香草精华液;

2、用手将黄油捏至柔软膏状;

3、加入水将粉墙中的黄油,糖粉和面粉混合成糊;

4、加入蛋黄;

5、继续混合均匀;

6、将面粉与所有材料混合;

好吃的黄桃派
 
7、用手在案板上将面团反复搓擦至颜色变浅;

8、搓擦完毕,混合成团后覆保鲜膜入冰箱冷藏1-2个小时;

9、派皮材料取出上下垫保鲜膜擀成片状;

10、放在派盘上用手压掉多余派皮;

11、内侧用手整型至薄厚均匀;

12、用叉子在派皮上插孔以便烘烤时排气;

好吃的黄桃派
 
13、派皮表面压重物入烤箱烘烤定型后取出;

14、派皮稍凉后在里面抹上内馅;

15、剩下的黄桃切薄片码放均匀;

16、富裕的派皮擀成片后用刀切三角形;

17、富裕派皮可补在黄桃空缺处然后一起入烤箱烘烤;

18、烤好后加镜面果胶装饰后制作完成。

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糖水营养分析
糖水跟永利皇宫一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。
专家称喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。 糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。
TAG标签: 细砂糖 淡奶油
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