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虫草花丝瓜虾仁汤的做法

 虫草花并非花,它是人工培植的虫草子实体,是仿造了天然虫草所含的各种养分,包括了谷物类、豆类和蛋奶类,是属于一种真菌类的菌类,有清热平和和滋补的功效,尤其是能够滋阴养肺。
 
丝瓜汤除了清热爽口之外,更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质,而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质;这种物质有一定的强心作用,在秋天用的时候就可以达到补气补力的效果。
 
两者配合用鲜虾仁,这个汤特别鲜甜可口,有平和滋补的作用,它还能够综合调养人体内部的环境,增强调节能力和人体的免疫力,提高人体的抗病能力。
 
 
 
主料:虫草花(10g)、鲜虾(250g)、蛋(1个)、丝瓜(1条)
 
调料:盐(适量)、油(适量)
 
做法:
 
1.准备好材料;
 
2.虫草花洗净浸泡一下;虾去壳去虾线;丝瓜去丝切块;
 
3.锅中加水3碗烧开,先下虫草花滚5分钟;把浸泡的水也一起加进去;再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟;
 
4.倒入蛋液打勾芡,加点盐油调味即可。
 
 
 
虫草花花胶
 
材料:花胶2条、虫草花10克、瘦肉适量
 
做法:
 
花胶提前一晚先用清水浸泡,永利皇宫之前洗干净,剪小块。
 
虫草花先浸泡十分钟,冲洗干净。
 
瘦肉切块,放入养生壶内,加水至1000ML左右,启动烧开程序,汆烫下血水。
 
将花胶、虫草花、瘦肉一起放入壶内,加水至1200ML左右,定时启动,待自动断电,即可。
 
 
 
小提示:
 
1.因为花胶会有少许腥味,所以怕腥的朋友在泡花胶和煮汤水时候都可以放两片姜。
 
2.想要汤水清甜的朋友,可以放一颗蜜枣。
 
3.虫草花浸泡时水会发黄,煮出来的汤也呈金黄色,这是正常现象,不是说虫草花被染色了。
 
4.虫草花在煮的时候会出现少量泡沫,所以不建议大家加太多水,否则容易溢出。

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