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椰汁芋头杂锦汤的做法

 香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”。这是苏东坡赞美芋头的诗句。芋头的烧法有很多,我最常做的是拔丝芋头。八月正是芋头收成的季节,现在的芋头本身就很甜,所以今天我们不做拔丝芋头了。今天将用糯软清香的芋头配上椰浆、红豆、紫薯等食材煮一煲香气四溢的浓汤献给大家。不知道你有没有流口水泥~今天午饭,就决定是它了。
食材
 芋头、紫薯、红豆、红腰豆、黄豆、花生、椰浆、盐
 
做法
1
芋头、紫薯洗干净去皮切块备用。
 
2
黄豆、红豆、红腰豆、花生洗干净放高压锅煮软(不用压力锅可提前至少6小时将豆子浸泡后加花生煮软烂)
 
3
压力锅可以开盖后,打开锅盖加入芋块、紫薯块继续煮。待芋头煮熟后再加适量椰浆和盐搅拌均匀,熄火就可以吃啦
 
 
 
小贴士
 本菜谱由观琼分享                               
       汤中不加盐换成加糖做成糖水也很美味哦。像我这次就做了一大煲分开两份,分别加了盐和糖做成两种口味。注意椰浆不要一下倒太多,以自己口味决定加多少就好。

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